Pancetta stagionata affumicata da 200 a 300 gr

Realizzata dalle parti della pancia dei suini, dopo essere stata squadrata e rifilata, la pancetta viene salata, aromatizzata e speziata, per poi essere lasciata riposare per alcuni giorni. Il trattamento successivo varia a seconda del tipo di prodotto finale desiderato, potendo prevedere l’aggiunta di ulteriore sale, aromi o spezie. Nella pancetta affumicata il grasso si presenta con un colore più scuro, tendente al giallo avorio.

PREZZO AL KG € 17.99
PEZZATURA DA 200 A 300 GR